七月二十六,不光卖出了新品,就连第一批酿造的葡萄酒,也成了。
东内院,一群人直接又去看了那酿造下的葡萄酒。这是一家人每天都必干的事,不每天来转转,一家人心里都不踏实一般的。
“呵呵。”我轻笑道:“今天咱们上午还是忙活那些事,下午的时候空出几个人手,咱们就滤酒了。今天晚饭时,咱们都好好庆祝一下。爷爷卖新货去,咱们就来整这新玩意吧。”
一句话,让一家人愣了一下后,全都激动的七嘴八舌的问了起来。
“真成了?”老爹的声音都有些打抖。
我边是点头,边是拉开盖在缸子上的草帘子和席子:“爹爹你要不信就闻上一闻,这酒味可比咱们在镇子上打到的米酒烈。”
光是开缸子后,闻到这浓烈酒味,我就已经能断定这葡萄酒,至少也是有二十几度的样子。比起镇子上卖那十几度的米酒,算得很是烈性的了。
“比米酒还烈?”大伯明显是不信了。
见大家都不太相信,我直笑道:“不信就找只瓢来,咱们取一点出来喝就知道了。而且这葡萄酒装坛后,也会随着时间越长,而变得越烈的。”
当大哥撒丫子跑去取来瓢,大伯等不急得第一个尝上了。
“嘿嘿,芽儿净骗人。”大伯砸吧一下嘴,道:“可是赶不上那米酒,而且味道还有一点点的回酸。”说完时,脸上竟还有几分惋惜之色。
果然,一家人都尝过后,竟没一人喜欢上这红酒的。
我也是尝了一口,明明是很正常的葡萄酒味,而且也算是良品,结果没想到竟然无人能懂。
“这酒虽然喝时,不觉得有劲。但等一会儿你们就知道这酒劲大不大了。”我边说着,边去取开了加了很多糖的一缸子。
我顺势用着手里的瓢去打了一点酒来,先尝了一口,果然如果酒的味道。但比一般的果酒的酒精度高了些,可能有十度左右。
又打了一口上来,才是把瓢递给了站在旁边的奶奶,道:“奶奶,你们都尝尝这坛子,这应该是合你们的口味了。”
奶奶尝过后,很是满意的点起了头,道:“嗯,这就不错了,虽没米酒劲大。但却是香甜好喝。”
一家人依次试过,却都是给这加糖多的葡萄酒点赞。
大伯叹道:“芽儿啊,咱们现在加糖你看成吗?像这样的,可就这么一缸子,那些没糖味的。可是有近万斤啊。”
正想答话时,老爹也是点起了头说道“嗯,芽儿啊,我也觉得那没味的,虽然看着很是好看,但怕是没人喜欢喝。”
加糖?确实是能加的,可......
我有些纠结。想了想道:“加糖是可以加的,但你们真觉得不好喝吗?”
见几人都点起头,我更是无语了。这是没喝习惯的节奏嘛。
那米酒带着甜味是好喝也好卖,可那镇子上同样有人卖烈酒,而且北方那边的酒更烈,也是没甜味。还有辣味,还卖得更贵。这年代,劲大的一直比劲小的贵多了去了。
做这酒地就是要卖的,虽然心里有几分郁闷,但我一直没忘记做这酒的目标。面对一群不会喝红酒的古人。只有改了红酒变果酒。
所以直接点头道:“要是都觉得加糖的好喝,那咱们加些就是。那咱们今天就加上,晚些天再来滤酒。”
老娘许是看着我有些失望,拉我到身边,揉了揉我的头笑问道:“咱们酿酒时,虽说加糖少了,可这怎么也应有点甜味才是,杂刚才我尝一点甜味没有,有淡淡的酸味不说,怎么反而还隐隐有着点苦和涩的味?但我还尝到那酒里确实又有那米酒没有的香味,有一些说不上来的味道。”
我一听,愣了一下。可能因为是空间水的关系,或是因为这些葡萄苗来自于空间,所以这批葡萄酒真的算是好酒了。但没想到,那几乎让常人察觉不到的丝丝苦涩味,老娘竟都尝了出来。
灵光一闪,我看着她道:“娘,你以后就负责尝酒吧,不管是咱们现在做的葡萄酒,还是以后烤的荞子酒,你都负责尝味。”
“尝味?”一家人都很是不解。
我轻笑道:“听说那些又大又有名的酒作坊里,都有人专门负责尝自家做的酒的味的,只要对酒够了解,又能尝出自家酒哪些地方比别人家的强,或是哪些味不对。这知道了这些后,哪些东西需要减少,那些地方要想办法改进,做到最好,到最后,可不就能做出最好的。”
见大家不解,我笑道:“就像咱们做那糖一样,每样东西都有个衡量的标准,而这标准就是口感。娘竟能尝出咱们家这葡萄酒的几种味来,就证明娘真的很合适来评定咱们家以后出产那些酒呢。但时娘就是专门尝味的大师父了。”
“你这孩子。”娘有些脸红道:“不就是尝个味道吗,还大师父呢。”
看到她的样子,我也倒没什么打趣她的意思,要大量的酿酒,也还是明年的事。所以直接认真的跟大家提起了加糖的事情来。
随后,大家说动就动,除了必须去忙活的,其余的三人直接切整起来,然后除了两缸子外,都加上了糖。
忙活了大半天,才是加完了糖。
下午爷爷回来后,直接报告了铺子里的好消息。新品很好卖,虽然张晓晨同样的提议定了量的卖,但一天下来,还是被卖掉了大半的货。
当天晚上,自然少不了一顿丰盛的庆祝宴。
随后的时间里,依然是天天
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